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茶葉知識:茶葉會需要放冰箱冷藏嗎?拆開後如何保鮮?

茶葉知識:茶葉會需要放冰箱冷藏嗎?拆開後如何保鮮?

剪開茶葉包裝後的保鮮方法,將茶葉包裝捆起來(可用密封夾、密封棒)放入不透光不透氣的錫罐、鐵罐、保鮮罐等,放置乾燥、避免光線照射的陰涼處、避免暴露空氣中、不與異味的物品接觸的空間。

建議拆封後1至2週内飲用完畢,不然茶葉多少都會接觸到氧氣,長時間下會讓茶葉品質產生裂變,風味變得比較淡薄或吸收到雜味。

茶葉需要放冰箱冷藏嗎?

茶葉需要放冰箱冷藏嗎?

茶葉「可以」放冰箱冷藏保鮮嗎?答案是:可以。
茶葉是可以放冷藏保鮮的,但有許多需要特別注意的地方。
 
茶葉「需要」放冰箱冷藏保鮮嗎?答案是:看每個人的狀況。
茶葉不需要特別冷藏保鮮,除非一次買很多需要先囤放。要冷藏保鮮就更需注意保存的問題。

有些茶友適量購買且喝茶的速度較快或是保存茶葉空間較好,就不需要特別放置冰箱。 

茶葉放冰箱冷藏需注意:

茶葉放冰箱冷藏需注意

● 盡可能使用一個冰箱專門冷藏茶葉的或是茶葉有獨立的冷藏空間,因為茶葉容易吸收氣味,如茶葉與冰箱的其他食物放在一起可能茶葉會吸收異味。

● 茶葉從冰箱取出後,要等到茶葉完全退冰成常溫後才可剪開。因為就跟從冰箱拿出飲料一樣,在室溫下,冰過的飲料上面都會有水珠,如果取出後馬上剪開茶袋,茶葉會快速吸收氧氣並且水珠附著就非常容易受潮,茶葉品質會下降得非常快。

正常四兩包装茶退冰時間約2小時,退冰常溫後一旦剪開的茶葉勿再放回冰箱。



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